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冷库知识

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冷库维护

2019-02-28 11:02 冷库维护

天天乐棋牌APP下载 一、 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。二、 冷库中排除异味的方法1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物

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那些造成制冷压缩机损坏的人为因素

2018-12-17 11:39 那些造成制冷压缩机损坏的人为因素

这里主要介绍一下由于接线松动及温度传感器安置错误造成制冷压缩机烧坏的现象和具体的处理方法

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活塞式制冷压缩机常见故障及解决方法(下篇)

2018-12-11 11:33 活塞式制冷压缩机常见故障及解决方法(下篇)

八、压缩机湿冲程压缩机的湿冲程,是指液体制冷剂冲入汽缸并再度蒸发吸热的现象。在蒸发吸热过程中,压缩机的吸气温度下降,汽缸壁的温度也下降,甚至结霜。严重时,曲轴箱和排气管上也会出现霜层。这种不正常的现象,如不及时排除,由于液体是不可压缩的,在汽缸内就会发生压缩液体的现象。如果进入压缩机中的液体过多,超过余隙容积所能容纳的最大量时,则会在活塞运行到上止点时,顶开假盖进入排气腔。当活塞向下移动时,假盖又会在安全弹簧的作用下落下,与汽缸套撞击,发出敲击声,这就是平常所说的敲缸现象。在压缩机发生敲缸现象时,剧烈的撞击容易使排气阀片破碎,严重的甚至会使汽缸密封面破碎,使缸套报废。同时,曲轴箱内大量进液,会使润滑油起泡沫,恶化压缩机的润滑,运动部件出现磨损。产生压缩机湿冲程的主要原因有:1、节流阀开启度过大,向蒸发器或低压循

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活塞式制冷压缩机常见故障及解决方法(上篇)

2018-12-11 11:22 活塞式制冷压缩机常见故障及解决方法(上篇)

低温冷库安装后日常管理

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大型低温冷库日常保养方案汇总

2018-12-04 15:39 大型低温冷库日常保养方案汇总

一、防止冷库异味产生  入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。冲霜水系统设计是指用水将冷库内蒸发器上的冰霜除去并排放的过程设计。包括以下几方面:  三、低温冷库水除霜  “水”的控制低温冷库的冲霜水通常采用15~25℃的普通水。而超低温冷库的冲霜水是将水内加入一定量的乙二醇,这样可以降低水溶液的冰点。而水溶液的温度为-5~5℃。在冲霜过程中不断有水进入溶液中,水溶液浓度不断下降致使冰点上升,同时水温也不断降低,影响冲霜的正常进行。为维持水溶液的浓度和温度,需设盐水浓缩器除去水溶液中的过多水分,同时在水池内加电加热丝,提高源水水温。二、低温

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聚氨酯冷库板的整体性能是什么?

2018-11-12 09:21 聚氨酯冷库板的整体性能是什么?

聚氨酯保温板整体性能:   1.聚氨酯保温板的面板与隔热材料的粘结强度≧1.0kg/cm(0.1Mpa)。   2.每块聚氨酯保温板必须是整体连续(包括面板、隔热层以及保温板自身),组成库体的保温板的墙板沿高度方向,顶板沿长度方向不得在中间有接缝。   3.聚氨酯保温板的板面要保持光滑平整,不能有翘曲、划伤、凹凸不平的缺陷。   4.聚氨酯保温板的安装结合面不允许有外露的硬质聚氨酯泡沫塑料,结合面上不得有凹凸大于1.5mm尺寸的缺陷,且其面积不大于1cm.   5.保温板墙板与顶板,墙板与地面,墙面垂直相交处等阴阳角必须做成圆角弧形过渡,以满足食品卫生要求。   6.阴阳角材料,铝合金阴阳园

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制冷设备知识普及

2018-10-26 09:50 制冷设备知识普及

制冷操作所用的设备。不同制冷方法使用不同的设备,目前应用最广的是蒸气压缩制冷,主要设备有压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀。压缩机用于压缩和输送制冷剂蒸气,其中以活塞式和离心式的应用最广。       制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置,是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品;在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验;在工业生产中实现某些冷却过程,或者进行空气调节。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量,制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件,就必须装设制冷机,以便连续不断地移去这些热量,或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。       制冷设备的冷却

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如何通过自动化控制的方式让冷库更节能

2018-10-09 10:04 如何通过自动化控制的方式让冷库更节能

如何通过自动化控制的方式让冷库更节能发布日期:[ 2018-10-9 ] 人气:240 来源:行业新闻 作者:博创瑞天冷库库房温度和蒸发温度调节1、多点温度参数的库房温度调节以往库房温度调节采用仪表控制,以位式调节为主,对蒸发温度往往不作调节,很难达到好的节能效果。库房温度理想的控制方式是以库房的平均温度、冷风机的进风及其出风温度为输入参数,编制适当的控制程序,通过计算机控制系统进行调节。如此温库调节可以达到节能的要求,也能满足某些库房高精度温度调节的需要,目前己可达到0.25℃的精度要求,节能约10%。2、减少不同蒸发温度冷间的并联运行由于同一系统的制冷压缩机只能在同一个蒸发温度下运行,所以不同蒸发温度的冷间如果并联运行,对于相对蒸发温度较高的冷间就处于不节能的运行状态,该冷间热负荷越高就

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微型节能冷库设备主要特点

2018-09-26 09:17 天天乐棋牌APP下载 微型节能冷库设备主要特点

微型节能冷库      微型节能保鲜冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平,开发的一种操作简单、性能可靠、效果良好的贮藏设施,已获国家专利和第八届中国专利新技术新产品博览会特别金奖。它可广泛应用于果品、蔬菜、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的贮藏和预冷,适合我国南北方城乡家庭和集体使用,是调节果蔬淡旺季,变当地资源优势为经济的重要载体。      微型节能冷库设备主要特点:      (1)微型节能冷库的制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成,同时安装方便快捷,仅需将室内机组和室外机组用管道连接,接通电源就可以工作。&n

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香蕉冷库保鲜技术

2018-09-25 15:24 香蕉冷库保鲜技术

香蕉常温仓库保鲜贮藏法

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气调冷库安装过程中的注意事项有哪些?

2018-08-11 13:42 天天乐棋牌APP下载 气调冷库安装过程中的注意事项有哪些?

气调冷库安装过程中的注意事项有哪些?

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博创瑞天:冷库安装要考虑哪些方面?

2018-08-04 06:51 博创瑞天:冷库安装要考虑哪些方面?

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如何去除冷库的异味?

2018-04-07 09:57 如何去除冷库的异味?

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外墙保温材料有哪些?

2018-04-03 20:38 外墙保温材料有哪些?

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外墙保温材料有哪些?

2018-04-03 20:38 外墙保温材料有哪些?

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气调冷库安装过程中的注意事项?

2018-03-21 20:12 气调冷库安装过程中的注意事项?

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蔬菜水果冷库的保温性能好吗?

2018-03-17 12:51 蔬菜水果冷库的保温性能好吗?

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冷库板都有哪些,如何进行选购?

2018-03-14 19:54 冷库板都有哪些,如何进行选购?

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冷库用板材在其他方面的使用

2018-03-12 19:37 冷库用板材在其他方面的使用

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冷库各项制冷设备运行时的注意事项

2018-03-05 19:20 冷库各项制冷设备运行时的注意事项

天天乐棋牌APP下载 冷库各项制冷设备运行时的注意事项

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